Niezwykła dekoracja potraw: jezioro łabędzie

Smaczna potrawa to tylko połowa sukcesu. Ważny jest także sposób podania. Pisaliśmy już o dekoracji ciast i tortów. Dziś przedstawiamy niezwykłą dekorację, którą możną można przybrać na przykład sałatki czy mięso w galarecie.

Potrzebne nam będą:

 

Z koperku wybrać najsilniejsze łodygi. Na końcu każdej z nich ulepić z małej ilości ciasta francuskiego pałkę trzciny. Następnie ciasto należy zmoczyć i posypać kawą mieloną, rozpuszczalną lub drobnomielonym pieprzem. W ten sposób uzyskamy naturalnie wyglądające trzciny.

Teraz czas na zrobienie lilii. Małą cebulę przekrój na pół. Wycinamy trójkątne płatki jak na zdjęciu a następnie przesuwając warstwy cebuli o około 30stopni otrzymujemy kształt lilii. Następnie włóż kilka pasków marchewki, która będzie udawała pręciki kwiata.

Czas na główne postacie naszej sceny – łabędzie. Z dwóch jajek utnij doły na szerszej krawędzi. Powstanie wtedy tułów łabędzia, który nie będzie się przewracał. Wycięte kawałki uformuj w kształcie ogona. Z pozostałych dwóch jaj wytnij szyję i skrzydła. Z marchewki wytnij dziób, do zrobienia oczu łabędzia wykorzystaj ziarenka mielonego pieprzu. Przy wycinaniu skrzydeł, ogona i szyi zachowaj szczególną ostrożność. Białko jest kruche i efekt naszej pracy może być utracony. Połącz wszystkie elementy. Skrzydła i ogon włóż w zrobione wcześniej nacięcia w jajku – tułowiu. Do połączenia szyi, dziobu i tułowiu użyj wykałaczek.

Na koniec szuwary. Z koperku zrób trawę i powsadzaj przygotowane wcześniej trzciny. Dla lepszej konstrukcji możesz użyć wykałaczek. Z liści mięty lub bazylii zrób liście lilii.

Gotowe, możesz zachwycać rodzinę i znajomych pięknie podanym daniem.

Zobacz także jak zrobić dekorację – kwiaty z cebuli