Jak zrobić ciasto francuskie?

Programy kulinarne zyskały w obecnych czasach niewyobrażalną popularność. Dowiadujemy się z nich o zdrowej żywności i coraz częściej w takich programach jak choćby: Masterchef czy Kuchenne Rewolucje słyszymy jak kucharze są krytykowani za to, że sami nie robią ciasta francuskiego do swoich potraw. Cena ciasta francuskiego w sklepach nie jest zbyt wysoka, ale na pewno większą satysfakcję będziemy mieli z tego jak zrobimy je sami w domu.

Mąkę należy dokładnie przesiać i dodać do niej wodę, a następnie rozpuszczone masło. Wymieszane składniki dokładnie wyrabiamy. Potem wkładamy przyszłe ciasto francuskie do folii spożywczej i odkładamy je na 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie ciasto wyciągamy i rozwałkowujemy na równy kwadrat.

Po uzyskaniu pożądanego kształtu, na środek kładziemy kostkę miękkiego masła. Teraz należy złożyć ciasto w ten sposób, aby zakryć nim całe masło. Po czym rozwałkowujemy ciasto i składamy do pierwotnej formy. Robimy to 3-4 razy i wstawiamy na kolejne 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie należy jeszcze raz rozwałkować i złożyć ciasto francuskie 6 – krotnie i już możemy być zadowoleni z własnoręcznie przygotowanego ciasta francuskiego. Na pewno będzie smakowało o wiele lepiej, niż te zakupione w sklepie.