Przetwory

W czasie jesiennych i zimowych chłodów trudno o smaczne i świeże warzywa. W tym okresie z pomocą idą nam kiszonki. Każdy chyba zna te przetwory. Kiszona kapusta czy ogórki są bardzo rozpowszechnione w polskiej kuchni. …

Jak zrobić ogórki małosolne? To bardzo proste. Przepis jest niezwykle prosty, wykonanie szybkie a już na drugi dzień możesz się cieszyć pysznymi ogóreczkami. Ogórki małosolne to klasyka polskiej kuchni. …

 Mrożenie owoców Z czym kojarzy nam się lato? Słońce, plaża, wakacje, słodkie lenistwo, ale czy na pewno tylko z tym?  A co z zapachami, które podarowuje nam  lato? Jakież inne perfumy dorównają zapachowi świeżo …

Jałowiec pospolity (Juniperys communis) Jałowiec swoim zasięgiem obejmuje całą Europę, Bliski Wschód, Azję Środkową i Amerykę Północną. W Polsce rośnie powszechnie z wyjątkiem części południowo-wschodniej. Najchętniej rośnie w na piaszczystych …

Puszka z wybrzuszonym denkiem albo wieczkiem oznacza, że konserwa jest zepsuta, trzeba ją natychmiast wyrzucić. Należy być ostrożnym również wtedy, gdy blacha poddaje się pod naciskiem palca, a potem natychmiast odskakuje. Pamiętaj, że zjedzenie przeterminowanych …

Czas przechowywania mięsa wydłuża się pro­porcjonalnie do ilości użytej soli. Jednak jej nadmiar powoduje, że mięso staje się tak sło­ne, że przed użyciem trzeba je długo moczyć, a to nie jest korzystne. Przyjmuje się …

Borówka czernica (Vaccinium myrtiłlus) Borówka czernica popularnie zwana czarną jagodą jest krzewinką zasięgiem obejmującą niemal całą półkulę północną. Ta długowieczna roślina pokrywa runo 11% polskich lasów. …

Bez czarny (Sambucus nigra) Czarny bez to jedna z najstarszych ziół leczniczych. Z samym krzakiem wiązało się wiele legend i zabobonów. Przykładowo – człowiek, który wykopał krzak bzu miał cierpieć na kurcze rąk …

Słoik z przetworem da się bez trudu otworzyć, jeśli dnem do naczynia z gorącą wodą. Sposób ten sprawdza się również wtedy, gdy pęknie spodnia gumka mocująca.