Porady kuchenne

Zapach przyrządzanej ryby jest bardzo intensywny przez co nasze naczynia ciężko umyć, żeby posiadały czysty, świeży zapach. Najlepszym sposobem na usunięcie tego problemu jest umycie naczynia pod zimną wodą. Następnie …

Mrozimy różne produkty spożywcze, aby się nie zmarnowały i nie straciły swojej przydatności do spożycia. Najczęściej gromadzimy zapasy jedzenia podczas uroczystości. Jednak nie wszystko nadaje się do zamrażania. Część produktów po włożeniu …

Marchew podczas gotowania znacznie zyska na smaku jeżeli do wody dolejesz trochę soku jabłkowego.

Wybierając się do warzywniaka z zamiarem zakupu szparagów, musimy pamiętać aby zwrócić uwagę na ich końce – powinny być jasne, soczyste i o gładkiej skórce. Wtedy mamy pewność, że są świeże.

Słoik z przetworem da się bez trudu otworzyć, jeśli dnem do naczynia z gorącą wodą. Sposób ten sprawdza się również wtedy, gdy pęknie spodnia gumka mocująca.

Przy kupowaniu drobiu (także dzikiego ptactwa) zwracaj uwagę na następujące rzeczy: nogi muszą być elastyczne, mostek miękki, a pierś mięsista, pełna i jasna.

Podroby, jak np. wątroba albo nerki, będą wyjątkowo delikatne i soczyste, jeśli przed przyrządzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w soku pomidorowym.

Jeśli Twój sos został przesolony, możesz go uratować dolewając trochę wina, mleka, śmietany albo wody.

Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach, podając kostki lodu przejrzyste jak kryształ to zanim nalejesz wodę do pojemników na lód, przegotuj ją.

Stary, niezawodny sposób doświadczonych gospodyń domowych na podniesienie aromatu kawy – dodać szczyptę soli do zmielonej kawy i dopiero wymieszać.