Inne – Kuchnia

Marchew podczas gotowania znacznie zyska na smaku jeżeli do wody dolejesz trochę soku jabłkowego.

Wybierając się do warzywniaka z zamiarem zakupu szparagów, musimy pamiętać aby zwrócić uwagę na ich końce – powinny być jasne, soczyste i o gładkiej skórce. Wtedy mamy pewność, że są świeże.

Świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę o wyraźnym rysunku i przejrzyste, wypukłe oczy. Skrzela powinny być różowe, a jeśli podchodzą szarością, ryba jest nieświeża.

Słoik z przetworem da się bez trudu otworzyć, jeśli dnem do naczynia z gorącą wodą. Sposób ten sprawdza się również wtedy, gdy pęknie spodnia gumka mocująca.

Przy kupowaniu drobiu (także dzikiego ptactwa) zwracaj uwagę na następujące rzeczy: nogi muszą być elastyczne, mostek miękki, a pierś mięsista, pełna i jasna.

Podroby, jak np. wątroba albo nerki, będą wyjątkowo delikatne i soczyste, jeśli przed przyrządzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w soku pomidorowym.

Aby zapobiec tworzeniu się pleśni w pojemniku na pieczywo, trzeba raz na tydzień (ewentualnie co dwa tygodnie) umyć go w wodzie z dodatkiem octu. Ocet zabija skutecznie bakterie.

Poczerniały w środku termos do herbaty lub kawy możesz oczyścić proszkiem pieczenia (1 opakowanie) rozpuszczonym w ciepłej wodzie. Zostaw roztwór w naczyniu na 2 godziny, potem opłucz je starannie. Podczas mycia …

Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach, podając kostki lodu przejrzyste jak kryształ to zanim nalejesz wodę do pojemników na lód, przegotuj ją.

Jeśli chcesz dłużej przechowywać winogrona, musisz przede wszystkim usunąć z nich wszystkie, nawet lekko nadpsute owoce, a końce łodyżek zalać woskiem albo lakiem. Potem zawieś grona w chłodnym, przewiewnym …