Chude kawałki mięsa przeznaczone na pieczeń warto szpikować cienkimi kawałkami słoniny lub wędzonego boczku. Inny sposób to zawijanie mięsa w cienkie plastry słoniny. Dużo łatwiej będzie nam szpikować …
Czytaj więcej »Dania główne
Jakie mięso jest najlepsze na kotlety i sznycle?
Najlepiej nadają się do tego płaty wieprzowiny bez grubych żył i ścięgien wycięte z dużych kawałków (np. szynka, schab, polędwica). Płaty przeznaczone na kotlety i sznycle (oprócz polędwicy) trzeba rozbić tłuczkiem zwilżonym …
Czytaj więcej »