Ciasta i Desery

Białka ubite na sztywną pianę z cukrem i wysuszone w piekarniku to bezy. Białka z dodatkiem cukru, a także miodu, zmielonych orzechów włoskich, migdałów lub suszonych owoców nazywa się natomiast nugatami. Tych …

Jeżeli podczas przygotowywania ciasta zostały nam jeszcze drożdże i nie mamy na razie pomysłu co z nimi zrobić to  możemy przedłużyć im „życie” o dodatkowy czas. Otóż owe niewykorzystane drożdże możemy zamrozić i przechowywać …

Zdarza się, że podczas przyrządzania wypie­ków pozostają niewykorzystane żółtka. Moż­na z nich wówczas zrobić domowy likier ja­jeczny. Wystarczy ubić na puszystą pianę 5 żół­tek z 15 dag cukru pudru …

Aby kremówka dobrze się ubiła, była wyjątko­wo sztywna i szybko nie opadła, można dodać do niej trochę surowego białka.

B ardzo prosty przepis na ciasto naleśnikowe, które możesz zrobić bez dodatku mleka.